La cuisine de Didine

Pour 4 personnes

Ingrédients:

- 500g de carottes

- 500g de pommes de terre

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon

- 1 cuillère à café de curry

- sel

Préparation:

Eplucher les carottes, les couper en rondelles.

Eplucher les pommes de terre, les couper en cube.

Emincer grossièrement l'oignon et le faire blondir dans l'huile d'olive.

Rajouter les carottes, les pommes de terre et recouvrir d'eau.

Rajouter le curry et un peu de sel.

Quand les légumes sont cuits, mixer le tout.

Rajouter de l'eau suivant la texture que vous aimez.

Bonne dégustation!

Ingrédients:

- 200g de farine

- 300g de sucre ( 200g pour le cake et 100g pour le glaçage)

- 4 oeufs

- 1/2 paquet de levure chimique

- 100g de beurre

- 2 citrons

Préparations:

Séparer les blancs des jaunes.

Battre les blancs en neige, puis les réserver.

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Raper le zeste d'un citron.

Travailler les jaunes avec le sucre ( 200g) et rajouter le beurre fondu, la farine, la levure et le zeste de citron. 

Incorporer délicatement les blancs les neiges.

Enfourner à 180°c pendant 30min.

Démouler le cake et faire la préparation du glaçage.

A feu doux faire fondre le sucre restant (100g) avec le jus des 2 citrons.

Verser la préparation sur le cake ou badigeonner à l'aide d'un pinceau.

Servir tiède ou froid.

Pour 2/3 personnes.

Faire cuire 200g de spaghetti avec 400g de brocoli dans la même casserole.

Retirer les brocolis dès qu'ils sont cuits et les réserver pour plus tard, laisser cuire encore les spaghettis.

Une fois la cuisson des spaghettis terminé, les égouter et les disposer dans un fait tout avec 3/4 d'un pot de crême fraiche épaisse de 50cl.

Rajouter 70g de parmesan, 70g de gruyère et mélanger.

Dès que c'est chaud vous pouvez servir et rajouter vos brocolis comme décoration!

Bon Appétit...

Pour 4 personnes ou 2 bon mangeur LOL.

Faire cuire 1kg de chou-fleur (surgelé ou pas), égoutter et verser dans un plat allant au four;

Faire une béchamel; No panique je vous donne une recette rapide et facile:

Faire chauffer 1min au micro-onde 20g de beurre special cuisine et patisserie.

Une fois chauffer mettre 2 cuillères à soupe de farine et fouetter.

Porter à ébullition 250g de lait et le verser petit à petit dans le mélange beurre, farine

tout en fouettant pour éviter les grumeaux!

Remettre au micro-onde 1min puis fouetter à nouveau et votre béchamel est prête.

Verser la béchamel sur le chou-fleur

Couper 2 tranches de jambon en petits morceaux que vous rajoutez sur le chou-fleur

et terminer par du gruyère.

Mettre au four à  200°c jusqu'a ce que le gruyère soit coloré.

Pour 2 Verrines,

Préparation du coulis:

Mettre dans une casserole 100g de framboises, 20g de sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.

Faire chauffer le tout jusqu'à obtention d'une compote, retirer du feu, et mixer.

Verser la préparation dans les verrines. 

Attendre que ça refroidisse puis rajouter délicatement le fromage blanc.

Décorer avec des framboises.

Voilà un succulent dessert!!!